2017年05月17日

エミフクヌーボー2017開催します!

花粉か黄砂の影響で気管支がやられている今日この頃のわたしです

さて、今年も東彼杵町でのイベント「エミフクヌーボー2017」が開催されます。

えみふくぬーぼー-001.jpg

昨年はミニ蔵開きとして開催しましたが、

今年は東彼杵町出身の有名シェフ 小山田哲也氏 が凱旋されて、

清酒エミフクとのコラボの食の会となっております


また、ゲストに小山田シェフの実弟でいらっしゃる小山田満緒バーテンダーが

特別カクテルを提供される予定です。

二部制の各限定25名様のイベントとなっておりますので、

お早目にお申込みいただければと思います。

わたしも一部のお昼の部にお邪魔する予定です

お問い合わせは、

東彼杵町ふるさと交流センター 0957−46−0900 まで

えみふくぬーぼー2-001.jpg
posted by Staff.A at 14:14| 長崎 ☀| イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月08日

甑倒し。

清酒杵の川の28BY(酒造年度)の酒造りも無事終了しました

今年度も「良か酒」を醸してくれた田中杜氏始め、蔵人に感謝です。

仲仕込み.jpg

今年の酒造りは原料のお米が収量も不安定ながら、

米質も溶けないお米が多く、非常に苦労が多かった年度になりました

蔵仕事 015.jpg

でも、田中杜氏と蔵人は丁寧に試験しながら確認し、

酒質は例年以上にキレイでスッキリとした新酒が多く生まれました。

また今年の2月に、永年杵の川の酒造りを見守ってくれていた土田顧問(前杜氏)

が急逝する、という悲しい出来事がありました。

土田前杜氏.JPG
            在りし日の土田顧問

土田顧問が遺してくれた酒造りへの愛情や情熱は、

田中杜氏と蔵人がしっかりと引き継いでくれると思います。
posted by Staff.A at 08:43| 長崎 | ごあいさつ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月04日

山開き。

5月1日の月曜日に、諫早市高来町の轟峡で山開きの神事が行われました

昨年はおよそ3万人を超える観光客が来られる避暑地です。

滝から流れおちる水からマイナスイオンをたくさん吸収させてもらいました

山開き@.JPG

御祝、ご神酒として杵の川のお酒もたくさん奉納していただきましたよ。

これだけ並んでいると蔵元としてもとても嬉しいです

山開きA.JPG

また、こちらの高来町地区を中心に「酒米山田錦」産地化事業に取り組んで

頂いており、この「諫早産山田錦」を使用した 「純米吟醸黎明」 も

いよいよ新酒としてリリースされます。

純米吟醸黎明1.8L&720ml.jpg

1.8L 3,240円(税込)  720ml 1,620円(税込)

昨年までは限定数量で出荷しておりましたが、

今年から1年間安定してお届けできるようになりました

今年の出来を田中杜氏に聞きましたところ、

「心地よいリンゴの香りと、ジューシーな甘みも表現できたと思います」

ということでした。

ぜひご賞味くださいませ


posted by Staff.A at 09:35| 長崎 ☀| お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする